salamanca

 GASTRONOMIA DE SALAMANCA  3 JAMON DE GUIJUELO : 4 BOLLO DE MAIMON  

 gastronomía de salamanca  1 HORNAZO: el plato presenta pequeñas diferencias según  la zona geográfica que se elabore INGREDIENTES Para la masa: 500 g. de harina de fuerza de trigo 100 ml. de agua templada 50 ml. de vino blanco 30 ml. de aceite de oliva virgen extra 60 g. de manteca de cerdo ibérico 21 g. de levadura fresca de panadería prensada o 7 g. de levadura liofilizada de panadería 2 huevos M 8 g. de sal fina 1 cucharada de postre de Pimentón de la Vera (dulce) Papel de horno/ Rodillo para extender la masa/ Rodillo para enrejado de la masa Para el relleno: 500 g. de lomo de cerdo adobado 150 g. de chorizo ibérico (grueso) 120 g. de jamón serrano (grueso) 2 CHAFAINA:   es un plato típico de muchas zonas de España. Exceptuando algunas de ellas como la comunidad catalana y la valenciana, en las cuales se trata de una guarnición que sirve para acompañar otros productos, y que se hace con pimientos y berenjenas INGREDIENTES  2 tazas de arroz tipo bomba...

La historia de Salamanca La historia de salamanca tuvo su origen en una aldea asentada en el cerro de San Vicente sobre el rio Tormes .Esto ocurrió hace 2700 años durante la primera edad del Hierro y entonces el lugar .La repoblación medieval fue llevada a cabo por Raimundo de Borgoña , que sentó las bases de una ciudad que tras ocho siglos acumulando arte y sabiduría ha llegado a convertirse gracias sobre todo a su carácter universitario. Salamanca alberga  la universidad, en activo mas antiguo de España, fue fundada en el 1218 y fue la primera en Europa que tuvo el titulo universitario En 1988 la ciudad fue declarada patrimonio de la humanidad, cuenta con un patrimonio histórico arquitectónico  entre las que se destacan sus dos catedrales La catedral de la asunción de la Virgen llamad la catedral nueva es junto a la catedral vieja fue construida entre los siglos 16 y18 mezclando varios estilos gótico tardío renacentista y barroco .Es la catedral mas alta de toda España con 1...

casa de las conchas Es un palacio señorial construido en  el siglo XV en este edificio se puede observar la combinación del estilo gótico renacentista y mudéjar, tiene en la fachada mas de 300 conchas, según la leyenda debajo de una de las conchas esta escondido las joyas del propietario.de Calixto y Melibea Huerto de calixto y melibea

                            La plaza mayor de salamanca   La plaza mayor, situada en el corazón del centro histórico, es una de las plazas mas bonitas de España es de estilo barroco, construida entre 1729 y1756 otra característica son los medallones  situados en los arcos que representas personajes ilustres La universidad de salamanca  fue fundada en 1218 por Alfonso VI es la mas antigua del mundo hispano ,este edificio tiene una bonita fachada llena de elementos decorativos